Côtes de porcs et son flan aux champignons des bois

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Ingrédients

- 4 côtes de porc 
- 500g de champignons des bois surgelés 
- 4 œufs 
- 25cl de lait de soja  
- 2 c. à soupe de fécule de maïs Sel et poivre

Recette

Préchauffez le four à 180° (Th. 6) 

Battez les œufs en omelette, salez et poivrez, puis ajoutez les champignons encore surgelés et la fécule diluée dans le lait de soja. Mélangez bien, versez dans les ramequins et faites cuire 50min, au bain-marie. 

Faites dorer les côtes dans un filet d’huile, 5 à 6 min de chaque coté. Servez les côtes de porc accompagnées de leurs flans aux champignons.

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