Découpe
Une équipe de bouchers traditionnels pour une découpe de qualité
Découpe sur-mesure dans notre nouvelle salle de découpe à Saint-Brandan.
Pour la découpe tout est possible ou presque !
Donner les consignes de découpe
Vous pouvez, sur rendez-vous, choisir de venir dans nos locaux à Saint-Brandan pour assister à la découpe de carcasse, donner vos consignes de découpe et ensacher vous-même vos morceaux de viande selon vos besoins. Vous bénéficierez alors des conseils de notre équipe de bouchers professionnels formés à la découpe traditionnelle.
Transmettre les consignes
Vous pouvez transmettre vos consignes suivant plusieurs modèles de découpe pré-établis et fonction des caractéristiques de votre carcasse. Lors de votre appel pour prendre rendez-vous notre équipe saura vous conseiller. Vous aurez alors le choix de réserver un emballage en frais, en sous-vide ou en colis selon vos consignes.
