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Tartare de Bœuf, Sauce Raïta et...
Pour 4 personnes Préparation: 15 min Ingrédients600 g de gîte à la noix 1 boule de céleri rave 2 oignons 1 bouquet de ciboulette ½ bouquet de basilic 1
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Mignon de porc, à la sarriette et au...
Pour 4 personnesPréparation et Cuisson : 30 min Ingrédients600g de filet mignon 2 branches de sarriette fraîche (ou 1 c.c. de sarriette déshydratée) 50g de Roquefort (ou bleu...
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Brochette de veau au citron
Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 17 min au micro-ondesIngrédients600 g de quasi de veau 2 oignons 2 courgettes 2 cuillerées à soupe d’huile...
Quintin Viandes est un abattoir privé de proximité, prestataire de service. Nous assurons l'abattage des bovins, veaux, porcins et ovins.
Nous travaillons pour les bouchers, agriculteurs en vente directe, particuliers pour consommation familiale permettant la découpe des animaux en fonction des attentes de nos clients. Une salle client permet d'être présent sur site au moment de la découpe de l'animal afin de faciliter le conditionnement.
Nous travaillons pour les bouchers, agriculteurs en vente directe, particuliers pour consommation familiale permettant la découpe des animaux en fonction des attentes de nos clients. Une salle client permet d'être présent sur site au moment de la découpe de l'animal afin de faciliter le conditionnement.
Un abattoir certifié
L'abattoir dispose d'un agrément Ecocert pour l'abattage des animaux issus de fermes engagées en agriculture biologique.
Quintin Viandes
Jours d'abattage
Bovins (bœufs - veau) : du lundi au mercredi
Porcs et Porcelets : du lundi au vendredi (sauf le jeudi)
Agneaux : mardi et mercredi
Cervidés / sangliers : sur rendez-vous
Bovins (bœufs - veau) : du lundi au mercredi
Porcs et Porcelets : du lundi au vendredi (sauf le jeudi)
Agneaux : mardi et mercredi
Cervidés / sangliers : sur rendez-vous
