Veau en risotto à la citronnelle
Pour 4 personnes Préparation : 15min Cuisson : 30minIngrédients400g de sous noix de veau 400g de riz Arborio 25g de champignons de Paris 8 abricots secs 1 échalote 1...
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Carré d'agneau farci aux herbes
Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 minIngrédients800 g de rôti d’agneau 1 branche de thym Sel et poivre Ingrédients pour la farce 1 petite...
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Pomme farcie au hachis d'agneau
Ingrédients500g d’épaule d’agneau désossée 4 pommes Golden 1 cuillerée à soupe de poudre de curry 80g de raisin secs blonds 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1...
Quintin Viandes est un abattoir privé de proximité, prestataire de service. Nous assurons l'abattage des bovins, veaux, porcins et ovins.
Nous travaillons pour les bouchers, agriculteurs en vente directe, particuliers pour consommation familiale permettant la découpe des animaux en fonction des attentes de nos clients. Une salle client permet d'être présent sur site au moment de la découpe de l'animal afin de faciliter le conditionnement.
Nous travaillons pour les bouchers, agriculteurs en vente directe, particuliers pour consommation familiale permettant la découpe des animaux en fonction des attentes de nos clients. Une salle client permet d'être présent sur site au moment de la découpe de l'animal afin de faciliter le conditionnement.
Un abattoir certifié
L'abattoir dispose d'un agrément Ecocert pour l'abattage des animaux issus de fermes engagées en agriculture biologique.
Quintin Viandes
Jours d'abattage
Bovins (bœufs - veau) : du lundi au mercredi
Porcs et Porcelets : du lundi au vendredi (sauf le jeudi)
Agneaux : mardi et mercredi
Cervidés / sangliers : sur rendez-vous
Bovins (bœufs - veau) : du lundi au mercredi
Porcs et Porcelets : du lundi au vendredi (sauf le jeudi)
Agneaux : mardi et mercredi
Cervidés / sangliers : sur rendez-vous